Des vendanges estivales historiques pour le vignoble Tévenot

Jeudi 27 août, c’était l’effervescence au vignoble Tévenot. Non pas pour le commencement des vendanges, mais bel et bien pour une récolte déjà lancée depuis au moins quinze jours. Une première. « On a démarré le 12 août et on devrait sans doute terminer nos vendanges tout début septembre, le 3 ou le 4. Normalement, on commence début septembre. Là, à cette date, on aura terminé. Je n’ai jamais vu ça en dix-sept ans de carrière », assure Vincent Tévenot, vigneron au sein du vignoble Tévenot à Candé-sur-Beuvron (Loir-et-Cher).

Son père Daniel, toujours présent pour ce moment essentiel de l’année, assure lui aussi ne jamais avoir vécu cela : « De mémoire, je sais que nous avons déjà commencé des vendanges autour du 25 août, mais, de mon vivant, je n’ai jamais démarré des vendanges aussi tôt, dès le 12 août ».

S’adapter à des vendanges très précoces

Qui dit vendanges précoces dit organisation et adaptation. Sur les 23 hectares de vignes, récoltés pour moitié à la vendangeuse et pour l’autre moitié manuellement, il a fallu trouver de la main-d’œuvre plus tôt que d’habitude et adapter les horaires. « Nous avons une main-d’œuvre locale pour la plupart, avec des habitués qui reviennent. Cette année, nous avons eu des étudiants, mais, à un moment donné, il faut bien que les étudiants repartent étudier », sourit Vincent Tévenot. En cette fin du mois d’août, une dizaine de vendangeurs étaient encore présents — ils ont été jusqu’à quinze —, heureux d’être là dans une ambiance conviviale. Toutefois, même si la main-d’œuvre a été trouvée, il a fallu adapter les horaires. « Avec la chaleur qu’on a eue au mois d’août, on a surtout effectué des vendanges matinales, qui ont commencé à 6 h 30 du matin pour se terminer à 13 heures. Il faut s’adapter aux conditions climatiques du moment », assure le vigneron.

Heureusement, plusieurs années précédentes ayant déjà été précoces, les vignerons n’ont pas été pris de court et ont réussi à s’organiser convenablement. « On s’attendait à des vendanges précoces. Nous avons anticipé. C’est un vrai avantage de ce côté-là », précise Daniel Tévenot.

Une « belle vendange » tout de même

Précoce, oui, mais est-ce pour autant une bonne récolte ? Pour le vignoble Tévenot, la crainte a été remplacée par le soulagement. Avec des rendements autour de 30 à 35 hectolitres par hectare, dans la moyenne des précédentes récoltes du vignoble, la qualité est, elle, très bonne. « Ce n’est pas une vendange catastrophique comme on le craignait. Elle n’est pas parfaite, mais elle n’est pas mauvaise », estiment d’une seule voix le père et le fils Tévenot. Forcément, les coups de chaud et notamment les fortes chaleurs ont causé des brûlures sur certains cépages, surtout le sauvignon, mais la vendange reste « belle » dans l’ensemble. Au sein des vignes, les belles grappes de raisin sautent aux yeux juste à côté de grappes totalement flétries et brûlées par le soleil.

Concernant les degrés d’alcool, Vincent Tévenot est également rassuré : « Nous allons avoir des vins dans la moyenne des attentes des consommateurs. Les dernières pluies qu’on a eues nous ont fortement aidés et ont fait du bien aux grappes, tout comme elles ont permis de faire baisser les degrés. Nous sommes dans les derniers à terminer les vendanges mais, finalement, je pense que nous avons bien fait de ne pas commencer trop tôt ».

Une fin avant la fête des vendanges de ce samedi

Pour la première fois en quinze ans, les vendanges seront terminées au sein du vignoble Tévenot au moment de la fête des vendanges, qui se tiendra ce samedi 5 septembre (voir ci-dessous).

Même si cette récolte n’a pas été de tout repos, avec des raisins chauds et secs ramassés à la mi-août qui ont compliqué leur réception au sein du chai, les dernières pluies de fin août auront permis une meilleure fin de vendanges. Quoi qu’il en soit, il est certain que les vignerons se souviendront longtemps de ces vendanges 2026 si exceptionnelles.

Cheverny fête les vendanges ce samedi

La 15^e édition de la Fête des vendanges se tient ce samedi 5 septembre à Cheverny (Loir-et-Cher). Dès 8 h 30, des randonnées pédestres et cyclo seront proposées au cœur des vignes. À partir de 11 heures, près de trente vignerons des AOC Cheverny et Cour-Cheverny feront découvrir leurs cuvées au public. Animations pour les enfants, pressoir et jus de raisin frais, initiation au golf et restauration compléteront la journée. Côté musique, quatre formations se succéderont : Kiff Kiff, TTG, Manzila et Les Hurlements d’Léo, qui clôtureront les concerts.

Le verre de dégustation est proposé à 5 euros. Randonnée : 3,50 à 4 euros, gratuit pour les moins de 10 ans.