Fourrages : assurer la qualité des récoltes
Qu’elle soit pâturée ou récoltée, l’herbe est une voie d’amélioration de l’autonomie alimentaire des élevages à condition de veiller à sa qualité, comme pour tous les fourrages d’ailleurs. Voici quelques-unes des bonnes pratiques afin d’assurer la qualité des récoltes d’herbe.
Les objectifs de taux de MS des fourrages sont les suivants : 35 % pour l’ensilage d’herbe, 45 % pour l’ensilage de légumineuses, 55-60 % pour l’enrubannage et 85 % pour le foin.
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A.P.
Stades de récolte de l’herbe.
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ACE
Le séchage de l’herbe est la phase essentielle. Une fois l’herbe fauchée, l’eau qu’elle contient doit être rapidement évacuée. En présence d’eau, les cellules de la plante continuent de consommer les sucres disponibles, au détriment de la valeur alimentaire du fourrage. Un séchage rapide est l’assurance d’une bonne conservation et un moyen de maximiser la qualité. Toutefois, la vitesse de séchage n’est pas linéaire : très rapide immédiatement après la fauche, elle ralentit progressivement jusqu’à ne plus évoluer.
