Fruits et légumes frais : reprise prudente de la consommation

Après deux années marquées par de forts arbitrages, la consommation de fruits et légumes frais repart légèrement à la hausse en 2025. Selon le bilan annuel d’Interfel, publié ce mois-ci, les achats progressent de 3 % en volume et de 5 % en valeur par rapport à 2024, dans un contexte de désinflation alimentaire et de regain modéré du pouvoir d’achat des ménages.

Hausse de la fréquence d'achat

Cette évolution s’explique principalement par une hausse de la fréquence d’achat, malgré un panier moyen en léger recul. Les consommateurs restent attentifs à leurs dépenses, tout en desserrant progressivement les contraintes observées depuis 2022. Les fruits et légumes frais affichent ainsi une dynamique plus favorable que l’ensemble des produits frais traditionnels, avec une progression portée à la fois par les volumes et par une hausse modérée des prix.