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Diversification
Journée diversification à la miellerie Véron

La transformation des produits de la ruche était au cœur d’une des journées diversification qui s’est tenue le 1er décembre à la miellerie Véron à Villeneuve-sur-Bellot.

Installés à Villeneuve-sur-­Bellot, Sébastien et Nathalie Véron produisent du miel en grande partie de grandes cultures et dans une moindre mesure du pollen.

Un commercial, depuis peu, a en charge de trouver une nouvelle clientèle et de faire vivre celle déjà existante. « La distribution à notre niveau, c’est un métier à temps plein. Nos clients se répartissent à 80 % en GMS et magasins indépendants, des segments qui nécessitent un merchandising important, 10 % à la boutique de la miellerie et 10 % dans des boutiques à la ferme », a insisté ­Sébastien Véron devant les participants à une des journées diversification organisée par la chambre d’Agriculture au sein de la miellerie mercredi 1er décembre sur le thème des produits de la ruche.

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