Élevage

La foire aux bestiaux de Mondoubleau fait toujours recette 📹

Malgré des températures fraîches, les visiteurs ont répondu présent à la fête de la Saint-Denis de Mondoubleau, dimanche 11 octobre. Au cœur des festivités, la traditionnelle foire aux bestiaux a une nouvelle fois attiré de nombreux curieux et acheteurs. Pour l’occasion, quatre éleveurs avaient fait le déplacement avec huit bovins de quatre races différentes : blonde d’aquitaine, limousine, fine percheronne et charolaise. Comme le veut la tradition, les discussions informelles et les poignées de main ont rythmé les transactions entre éleveurs et acheteurs. « C’est l’opportunité de se faire connaître et de valoriser nos bêtes avec un prix toujours un peu plus conséquent que d’ordinaire », assure Franck Charrier, éleveur à Couëtron-au-Perche.

Des ventes et de la convivialité

Les ventes se sont enchaînées toute la matinée. Lors de la visite officielle des élus du territoire, à 11 h 30, quasiment toutes les bêtes avaient trouvé preneur. Une race locale peinait toutefois encore à séduire les acheteurs : la fine percheronne, même si au cours de la matinée une pré-vente a tout de même eu lieu. « On a vendu notre vache limousine, mais on attend encore de voir pour la percheronne. On est toujours dans l’espoir de trouver des débouchés très locaux pour cette vache locale réintroduite il y a quelques années. On a des débouchés en dehors de la région, mais on cherche à en trouver localement », explique Jordan Augis, jeune éleveur. Le local était pourtant à l'honneur de cette nouvelle édition de la Saint-Denis.

En complément des bovins allaitants, plusieurs éleveurs du territoire étaient venus présenter leurs animaux : volailles, moutons, chèvres ou encore chevaux percherons.

Un moment de joie après un été cauchemardesque

Malgré les difficultés rencontrées ces derniers mois, les sourires étaient au rendez-vous, notamment grâce à des ventes « gagnant-gagnant ». Pour les éleveurs, la foire permet d'obtenir un prix plus rémunérateur. « On peut valoriser à près d’un euro de plus au kilo lors de la foire », souligne Franck Charrier. Du côté des acheteurs, une plaque leur est remise afin de mettre en valeur la viande auprès des consommateurs dans leur boucherie. Après chaque transaction, Benoît Rousselet, coordinateur de la Société départementale d'agriculture de Loir-et-Cher (SDA 41), s'empressait de remettre un diplôme à l'éleveur et une plaque à l'acheteur. « On est content quand une vente aboutit », sourit-il.

Cette journée de convivialité a également permis aux éleveurs de retrouver un peu de légèreté après un été particulièrement éprouvant, marqué par la sécheresse et les difficultés d'approvisionnement en fourrages. « C’est très compliqué au niveau de nos stocks. J’ai commencé à les entamer début juillet alors que d’habitude c’est à partir du 1^er octobre. Il ne faut pas une deuxième année comme celle-ci, sinon ce sera très compliqué », confie Franck Charrier. Concernant les animaux, les éleveurs se veulent toutefois rassurants : les bêtes n'ont pas subi de conséquences physiques majeures.

Lors de la visite officielle, les élus du territoire, dont Christophe Marion, député du Vendômois, ainsi que Vincent Le Duff, sous-préfet de Vendôme, ont pu échanger avec les éleveurs dans une ambiance conviviale, concluant ainsi une matinée réussie.