Formation
La restauration collective, un nouveau débouché
La chambre d'Agriculture de région Île-de-France organise une session pour mieux appréhender les appels d'offres de la restauration collective.
La chambre d'Agriculture de région Île-de-France organise une session pour mieux appréhender les appels d'offres de la restauration collective.
Vous avez entendu que l’école de vos enfants aimerait s’approvisionner avec des produits locaux ? Vous voulez que les lycéens de votre département goûtent vos produits ? Vous avez été contacté par votre commune pour approvisionner l’Ehpad municipal ? La restauration collective en Île-de-France, c’est 17 563 lieux de restauration, soit près de 669 millions de repas servis chaque année dans la région. Et il y en a pour tous les formats : parfois une dizaine de convives jusqu’à des milliers. La demande ne sera ni trop grosse ni trop petite, il suffit de trouver le restaurant qui vous correspond. C’est un débouché qui vous assure des volumes intéressants, un engagement sur la durée, sans compter qu’elle permet d’implanter vos produits dans le territoire.
