FDSEA Île-de-France

Maule : un nouveau conseil d’administration

C'est au domaine La Bouche du roi, mercredi 1^er février, que s’est tenue l’assemblée générale élective du syndicat de Maule (Yvelines), sous la présidence d’Olivier Gousseau.

Le matin, les adhérents ont d’abord visité le domaine viticole La Bouche du roi, à Davron. Installée depuis 2017, l’exploitation viticole compte 19 parcelles où chaque hectare comprend 5 500 pieds. L’ensemble des vignes est conduit en agriculture biologique et la vendange est 100 % réalisée manuellement. En 2022, 40 000 bouteilles ont été produites. À terme, l’exploitation devrait sortir plus de 100 000 bouteilles. La production compte six cépages : chardonnay, sauvignon, chenin blanc, merlot, pinot noir et carbernet-franc. Ces vins sont également vendus directement aux particuliers au sein du domaine. Après la visite, les participants ont pu les déguster.