Fromages

Melun fête son brie le 4 octobre, Meaux le week-end suivant

Alors que les concours de brie de Melun et de Meaux se dérouleront respectivement les samedi 4 et dimanche 12 octobre, ces fromages sont produits sous AOP (Appellation d’origine protégée) depuis 45 ans.

En effet, c’est en août 1980 que ces deux fromages de brie, à pâte molle et à croûte fleurie au lait cru de vache, ont obtenu la reconnaissance en AOC (Appellation d’origine contrôlée) nommée AOP (Appellation d’origine protégée) depuis 2009. Ils font partie d’une gamme de 49 produits laitiers en bénéficiant. Des produits du terroir, authentiques et de qualité, respectueux de son histoire et de ses traditions sont garantis aux consommateurs par ce label.

Chaque année, deux grands rendez-vous mettent à l’honneur ces deux fleurons seine-et-marnais.

Ainsi dans le cadre de Melun fête son brie, la ville préfecture vivra samedi 4 octobre une journée sous le signe de son fromage. Outre le traditionnel concours du meilleur brie de Melun, la confrérie, reconnaissable à ses habits bleu et rouge, célébrera ses noces de perle (30 ans) avec le vin de Gaillac. Défilé des confréries, bénédiction de la bannière, grand chapitre d’intronisation, animations, stand et dîner de gala sont au programme.

La semaine suivante, ce sera au tour de la cité meldoise de célébrer son fromage, dimanche 12 octobre. Outre le concours national qui prendra place le matin au sein de l’hôtel de ville, un week-end festif riche en saveurs attend le public. Brie Happy, dont ce sera la 5^e édition, est bien plus qu'un simple événement culinaire. C'est une célébration de la gastronomie, de la convivialité et de la culture locale.