Élevage
Prix de revient : de nouveaux repères pour les éleveurs bovins lait et viande
Les indicateurs de prix de revient viennent d’être actualisés pour les filières bovines. Des données à connaître pour apprécier le niveau de rémunération des élevages et alimenter les négociations commerciales.
Les indicateurs de prix de revient viennent d’être actualisés pour les filières bovines. Des données à connaître pour apprécier le niveau de rémunération des élevages et alimenter les négociations commerciales.
Le Cniel vient de publier les indicateurs interprofessionnels de coût de production et de prix de revient du lait de vache pour l’année 2025.
Bovin lait : prix de revient à 482 e/1 000 l en 2025
Pour une exploitation conventionnelle de plaine, le coût de production atteint en moyenne 621 euros/1 000 litres, contre 617 euros/1 000 l en 2024. Une fois déduits les aides et les autres produits affectés à l’atelier lait, le prix de revient s’établit à 482 euros/1 000 l, soit 7 euros de moins qu’en 2024 (- 1,5 %). En agriculture biologique de plaine, le coût de production s’élève à 843 euros/1 000 l, contre 819 euros/1 000 l en 2024, tandis que le prix de revient atteint 560 euros/1 000 l, en baisse de 5 euros sur un an.
