Alimentation

Producteurs et restaurateurs se rencontrent

C’était une première très attendue, à la fois par les producteurs locaux du Loir-et-Cher et les restaurateurs. Mercredi 24 septembre, une rencontre entre producteurs et restaurateurs s’est tenue à la salle du Carroir à La Chaussée-Saint-Victor (Loir-et-Cher). L'événement, organisé par l’intercommunalité du Pays des Châteaux, a offert une occasion unique de créer des liens. « C’est un moment où l’on peut échanger et prendre des contacts. C’est aussi un moyen de communiquer sur ce que l’on fait », a expliqué Damien Foussereau, céréalier à Authon et à la tête d’une petite activité de meunerie valorisant des variétés de céréales anciennes.