Diversification
Produire des endives bio en hydroponie

Endibio présentait son système de production d’endives bio sur eau lors du salon Tech&bio en juin dernier à Saint-Germain-Laxis (Seine-et-Marne).

Publié le 25 août 2022 - Par
Laurence Goudet-Dupuis
En juin dernier, à Saint-Germain-Laxis (Seine-et-Marne). À l'occasion du salon Tech&bio, la société Endibio a présenté le matériel qu'elle commercialise pour produire des endives bio sans terre.
En juin dernier, à Saint-Germain-Laxis (Seine-et-Marne). À l'occasion du salon Tech&bio, la société Endibio a présenté le matériel qu'elle commercialise pour produire des endives bio sans terre.
© L.G.-D. - Horizons

Société espagnole, Endibio propose tout le matériel nécessaire pour produire des endives en agriculture biologique sans terre. Pour rappel, la production de racines d’endives et de semences germées sur eau est autorisée en bio contrairement aux autres cultures.

Baptisé Endicar Hydroponic ­Trolley, le concept s’appuie sur des chariots de cultures hydroponiques Endicar+. Sur chaque niveau, sont installées des gouttières triangulaires, appelées Delta Flex ­Channel (DFC) remplies d’eau où l’on glisse les racines d’endives.

Dix-huit jours plus tard, l’endive est prête à être récoltée. Les DFC maintiennent fermement les plantes. Facilement déformables (comme des lèvres), elles sont à thermo-mémoire.

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