Protéines végétales : l'entreprise Intact s'implante à Baule

Fondée en mars 2022, l'entreprise Intact a développé une technologie innovante pour la production d’ingrédients bas-carbone et régénératifs pour les secteurs alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. Son siège social ainsi qu'une unité de production circulaire de protéines végétales et de produits de fermentation de légumineuses devraient sortir de terre sur un terrain de 10 hectares situé dans la zone d'activités Synergie Val de loire, de la commune de Baule. L'unité de production devrait être opérationnelle pour la moisson 2024.

Nouvelle filière d'agriculture régénératrice

Nous vous en parlions début janvier, en juin dernier Axéréal a noué un important partenariat (à hauteur de 20 %) avec la société Intact afin de développer « l'une des plus importantes filières d'agriculture régénératrice en Europe », selon les propres mots d'Alexis Duval, cofondateur de l'entreprise. « Une agriculture régénératrice augmente la biodiversité et séquestre le carbone, poursuit-il. L’agriculteur devient alors un acteur dans la lutte contre le changement climatique et non plus un simple spectateur. Ces pratiques sont non seulement bénéfiques pour lui, mais également pour l’ensemble de la société. Nous souhaitons devenir une vitrine des futures filières agroalimentaires françaises et européennes ».

Valorisation des légumineuses régionales

Concrètement, le projet, dont l'investissement est estimé à 50 millions d’euros, permettra la création de 60 emplois directs et d'une filière de 65 000 hectares dédiée à l’agriculture régénérative. Cette filière s’appuie sur une technologie innovante valorisant les protéines de la plante. « Les légumineuses sont naturellement capables de capter l’azote de l’air pour leur croissance, explique Alexis Duval. Elles n'ont donc pas besoin d’engrais de synthèse. Elles consomment entre 60 et 70 % de CO₂ en moins que les grandes cultures classiques, soit l'équivalent de 2 tonnes par hectare et par an de CO₂. De plus, le surplus d’azote généré par les légumineuses fixé dans le sol permet une bonne synergie avec les céréales, culture incontournable de la région Centre-Val de Loire ».

À horizon 2030, l'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Inrae) estime que ces pratiques permettraient de réduire significativement les gaz à effet de serre de l’agriculture française. « Il s'agit aujourd'hui de la première grande filière qui se crée en France », précise fièrement le cofondateur d'Intact.

Club de 100 ambassadeurs

Actuellement, un club de 100 agriculteurs volontaires, exploitants en Beauce et en Champagne berrichonne, testent d'ores et déjà cette innovation sur leurs parcelles de légumineuses. Évidemment, à partir de 2024, la coopérative et l'entreprise espèrent convaincre beaucoup plus d'agriculteurs à venir grossir les rangs de cette nouvelle filière. « Ce dispositif unique permettra à nos deux structures d'apporter aux 11 000 adhérents d'Axéréal des solutions agronomiques nouvelles répondant aux enjeux de la transition agricole », souligne Alexis Duval. À travers ce partenariat, Intact bénéficiera du réseau de proximité de plus de 200 sites de collecte et de stockage ­d'Axéréal. Aujourd'hui, seulement 5 % de légumineuses sont cultivées en région. Grâce à leur partenariat, Intact et Axéréal entendent bien atteindre les 20 %.