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Circuits courts
Proximité : construire les filières de demain

Constituer des filières de proximité est un défi plus complexe qu’il n’y paraît.

Le développement des circuits de proximité bénéficie d’un courant de sympathie qui traverse toute la société. Ce soutien, quoique réel, ne garantit cependant pas à lui seul le succès d’un projet d’entreprise sur ce segment de marché.

L’approvisionnement en local suppose la construction de filières dédiées, qui elles-mêmes demandent la mobilisation de savoir-faire spécifiques. La thématique des circuits de proximité peut être séparée en deux grands volets. Le premier concerne les initiatives individuelles, le second portera sur les ambitions collectives ou générales.

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