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Pommes de terre
Relever le défi de l’agriculture de régénération

McCain propose un contrat spécifique pour inciter les planteurs à se lancer dans l’agriculture de régénération. Témoignage d’Alexandre Subtil, exploitant dans la Marne.

À Corroy, dans le sud de la Marne, Alexandre Subtil est prêt pour le contrat spécifique « agriculture de régénération » lancé par McCain. Associé avec son beau-frère, il a repris et développé la ferme familiale et créé un négoce de pommes de terre, Culture Pom. Aujourd’hui, l’exploitation s’étend sur 600 hectares, dont 200 hectares de pommes de terre, moitié pour l’industrie (McCain) et moitié en consommation.

L’assolement comprend également 100 hectares de betterave, 90 hectares de céréales (blé, orge), 10 hectares de luzerne et des cultures pour la méthanisation (maïs, seigle…). « J’ai arrêté la fécule pour des raisons de rendement et de coût », explique l’exploitant. Dix salariés sont employés, notamment pour l’activité de travaux agricoles. « Je suis attaché aux valeurs familiales de la ferme », explique le chef d’entreprise qui a racheté l’exploitation « au fil des ans ».

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