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Apiculture
Une année record pour Yèvre miel

Installé depuis 2006, d’abord à Engenville puis à Yèvre-le-Châtel (Loiret), Nicolas Douillet possède près de 600 ruches. Il dresse aujourd’hui le bilan de sa dernière année de production.

Fils d’agriculteur, Nicolas Douillet n’a jamais été passionné par les grandes cultures. Depuis qu'il est jeune, ce qu’il aime, c'est l'apiculture, le miel et les abeilles. À seulement 14 ans, il obtient et gère lui-même sa première ruche. En 2005, une année avant son installation dans la commune d’Engenville, l’apprenti apiculteur possède déjà 150 ruches. « À ce moment-là, j’ai dû faire un choix, précise-t-il. Soit je continuais de travailler à mi-temps dans une grosse entreprise agricole, soit je me lançais à 100 % dans mon activité apicole ». Le monde de l'entreprise ne le faisant pas vibrer autant que ses abeilles, Nicolas Douillet a alors décidé de se consacrer entièrement à sa passion.

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