Présentation
Une cinquième génération sur le point de s’installer au sein du Domaine Biet
Le domaine Biet, composé de 36 hectares de vignes, est situé à Seigy (Loir-et-Cher). Hugo Biet, qui va bientôt s’y installer en association avec sa sœur, Julie, nous présente le vignoble et revient sur son parcours.
Le domaine Biet, composé de 36 hectares de vignes, est situé à Seigy (Loir-et-Cher). Hugo Biet, qui va bientôt s’y installer en association avec sa sœur, Julie, nous présente le vignoble et revient sur son parcours.
Aux portes du ZooParc de Beauval, à Seigy (Loir-et-Cher), en plein cœur de la Touraine, le Domaine Biet cultive des vignes depuis plusieurs générations. Avec ses 36 hectares, le vignoble produit du vin blanc avec majoritairement du cépage sauvignon, du vin rouge avec des cépages tels que le pinot noir ou encore le gamay, ainsi que du vin rosé avec notamment le traditionnel pineau d’Aunis. L’exploitation viticole, d’une superficie de 20 hectares en 2018, s’est agrandie lors de l’installation de la sœur d’Hugo Biet avec plus de 15 hectares de vignes supplémentaires. « Historiquement, c’était une exploitation de polyculture avec 3 hectares de vignes seulement. C’est mon père qui a décidé d’arrêter l’élevage pour se centrer sur la partie viticole », explique le jeune vigneron, en cours d’installation.
