Aller au contenu principal

Une première vendange en Beauce pleine de promesses

La première vraie vendange de la vigne de Rodolphe Couturier s'est déroulée le 6 septembre à Mérouville (Eure-et-Loir).

Le ban des vendanges a été levé le 6 septembre en Eure-et-Loir après quelques analyses pour en déterminer la date. Et en ce dimanche ensoleillé, ils sont une quarantaine a s\'affairer entre les rangs de la vigne de Rodolphe Couturier à Mérouville, pour y cueillir le raisin arrivé à maturité.

Tout le monde est là, famille, amis, petits et grands, à mettre la main à la pâte dans une ambiance festive. En une journée, les quelque 4  350 pieds de vigne, un quart de chardonnay et le reste en pinot noir, se verront délestés de leurs plus belles grappes.

«  Nous aurons le résultat dans quelques semaines mais pour l\'instant, ça paraît pas mal  », se réjouit le nouveau viticulteur beauceron, Rodolphe Couturier.

Dans son chai, il se charge de l\'égrappage du raisin qui arrive de la parcelle avec une machine à hérisson, le grain est ensuite poussé dans la cuve de fermentation, ce qui assure le mélange. Pour le rouge, l\'enveloppe du grain est conservée pour lui donner sa couleur.

Avec cette première production, il espère tirer environ cent cinquante litres de blanc et six cents de rouge, de quoi remplir un bon millier de bouteilles de Nouvelle Plaine, nom qu\'il a choisi pour son vin.

Vigneron débutant, Rodolphe Couturier se fait accompagner tout au long du processus de la vigne au vin  : «  C\'est Ax\'vigne, une filiale d\'Axéréal, qui fait tout le suivi, agronomique et au chai. Ils font des analyses régulières. Comme je débute, c\'est rassurant d\'avoir quelqu\'un qui me suit. Et c\'est intéressant pour eux d\'étudier ce qui se passe car avec le changement climatique, le vignoble se déplace  ».

Et maintenant qu\'il est arrivé en Eure-et-Loir, nous pourrons bientôt accompagner, avec modération, notre rata beauceron d\'un bon vin local.

Hervé Colin

Les plus lus

Hommage à Armelle Caffin, partie trop tôt
À la suite du décès d’Armelle Caffin dans sa 61e année le 30 décembre 2020, le journal Horizons tient à adresser ses plus vives…
Un doc à propos du glyphosate samedi sur Public Sénat
La chaîne Public Sénat diffuse ce samedi le documentaire d'Isabelle Vayron La Beauce, le glyphosate et moi, qui fait la part…
Paul Duchenne glane le titre de meilleur pointeur d'Eure-et-Loir
La finale du concours départemental de jugement de bétail d'Eure-et-Loir s'est déroulée le 7 janvier à Saint-Ulphace (Sarthe).…
Caproga : une bonne année
Même si l’assemblée générale de la coopérative Caproga n’a pas pu se dérouler en présentiel, le bilan d’activité 2019 a tout de…
Betteraves : rendement historiquement bas
La campagne betteravière achevée, le délégué régional de l'ITB, Pierre Houdmon, revient sur ses faits marquants en Centre-Val de…
Des portes ouvertes autour d'un nouveau Deutz chez Nouvellon
Les établissements Nouvellon ont souhaité maintenir leur traditionnelle journée portes ouvertes, le 15 décembre à Bouville (Eure-…
Publicité