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Une bonne croissance des bovins allaitants uniquement à l’herbe, c’est possible

Broutards, jeunes bovins, vaches de réforme, génisses. Il est possible d’avoir de bonnes croissances avec de l’herbe pâturée ou conservée. À condition d’avoir une herbe de qualité.

Idéalement, au printemps, on vise une hauteur d’entrée inférieure à épi 10 cm (mi-mollets) et de sortie supérieure à 5 cm (talons).
Idéalement, au printemps, on vise une hauteur d’entrée inférieure à épi 10 cm (mi-mollets) et de sortie supérieure à 5 cm (talons).

Des essais menés en 2021 à la ferme expérimentale de Jalogny (Saône-et-Loire) ont comparé la complémentation de broutards conduits en pâturage tournant au printemps. Les broutards nés à l’automne non complémentés au pré ont atteint une croissance proche de celle des mêmes animaux qui recevaient 1,4 kg de concentrés par veau et par jour. Pour un même poids de vente (440 kg vif), les broutards non complémentés ont été vendus fin juin, quinze jours plus tard, mais ont économisé 100 kg de concentré. « Attention, avertit Bertrand Deroche, de l’Institut de l’élevage, des broutards alimentés uniquement à l’herbe et sans concentré, c’est possible, mais uniquement avec une herbe de qualité ». Pour y parvenir, il préconise un pâturage tournant dans des paddocks homogènes en termes de croissance de l’herbe, de topographie ou de nature du sol. Pour revenir sur un même paddock, il faudra compter environ 28 jours, selon la composition botanique et la croissance de l’herbe.

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