Ferme de la Fontenelle : des ateliers bio variés
Polyculteur-éleveur en agriculture biologique à Vulaines-lès-Provins (Seine-et-Marne), Brice De Bisschop développe un nouvel atelier, le maraîchage. Reportage.
Polyculteur-éleveur en agriculture biologique à Vulaines-lès-Provins (Seine-et-Marne), Brice De Bisschop développe un nouvel atelier, le maraîchage. Reportage.
Des grandes cultures, un atelier de poules pondeuses, une serre pour le maraîchage en agriculture biologique et un élevage en conventionnel, Brice De Bisschop, exploitant agricole à Vulaines-lès-Provins (Seine-et-Marne) à la Ferme de la Fontenelle depuis 2013, a choisi de développer différents types de productions.
Mais la multiplication des ateliers se heurte à un facteur limitant, les difficultés à trouver de la main-d’œuvre, d'autant plus que celle-ci doit être polyvalente. Deux stratégies s’offrent aujourd’hui à lui face aux difficultés de recrutement : la simplification ou l’augmentation de la taille d’un atelier pour un emploi à temps plein spécialisé.
