JA 41 a une nouvelle fois ravi les papilles des visiteurs
Papilles en fête, l'événement phare du syndicat Jeunes agriculteurs de Loir-et-Cher, s’est tenu le week-end des 20 et 21 mai dernier à la Halle aux Grains de Blois (Loir-et-Cher). Pour cette septième édition, les producteurs étaient accompagnés du chef Stéphane Bureau et son équipe pour ravir les palais des visiteurs. Deux jours de fête durant lesquels divers menus ont été préparés par le chef à partir essentiellement de produits locaux. « Nous avons confectionné 100 menus le samedi midi et 150 menus à emporter pour le samedi soir. C’est toujours un plaisir de participer à cet événement et de pouvoir sortir de ma cuisine », a affirmé le chef Stéphane Bureau, gérant du restaurant La Botte d’asperges à Contres.
Inauguration ministérielle
L’événement a été inauguré le samedi en début de soirée par le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Marc Fesneau : « Le syndicat JA 41 est un précurseur du dialogue avec la société. Même si le circuit court connaît une petite tension, je pense toutefois que c’est l’avenir. Cet événement met l’accent sur le plaisir, et cette notion dans l’alimentation est primordiale ».
Pour sa part, Jeanne Hermant, présidente du syndicat JA 41, a tenu à rappeler l’importance « de penser aux jeunes dans la reprise d’exploitation. L’avenir de l’agriculture française réside dans la jeunesse ».
