Viticulture
Le Domaine de la Champinière s’adapte face à la baisse de consommation
Face à une consommation de vin en perte de vitesse, les viticulteurs de Loir-et-Cher doivent désormais adapter leur production à la demande. Au Domaine de la Champinière, à Cour-Cheverny, Baptiste Chéry et son père Alain constatent une baisse de leur activité commerciale, qui les conduit à envisager une restructuration du domaine, pouvant aller jusqu'à une réduction de la surface viticole.
Face à une consommation de vin en perte de vitesse, les viticulteurs de Loir-et-Cher doivent désormais adapter leur production à la demande. Au Domaine de la Champinière, à Cour-Cheverny, Baptiste Chéry et son père Alain constatent une baisse de leur activité commerciale, qui les conduit à envisager une restructuration du domaine, pouvant aller jusqu'à une réduction de la surface viticole.
Alors que la consommation de vin continue de perdre du terrain, les conséquences se font ressentir jusque dans les vignes. En Loir-et-Cher, certains producteurs en arrivent même à envisager de réduire une partie de la surface de leur vignoble pour adapter leur production à une demande en baisse ces derniers temps. Une situation que connaissent bien Baptiste Chéry et son père Alain, à la tête du Domaine de la Champinière, à Cour-Cheverny (Loir-et-Cher).
