Viniculture
Le Domaine J. de Villebois inaugure son nouveau chai à Chémery
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Le Domaine J. de Villebois a inauguré un nouveau chai à Chémery (Loir-et-Cher), vendredi 10 novembre, consacré à la vinification des vins des appellations Touraine et Touraine-Chenonceaux.
Le Domaine J. de Villebois a inauguré un nouveau chai à Chémery (Loir-et-Cher), vendredi 10 novembre, consacré à la vinification des vins des appellations Touraine et Touraine-Chenonceaux.
Vendredi 10 novembre, à Chémery. Patrice Merceron, œnologue au sein du Domaine J. de Villebois, a présenté le nouveau chai.
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L.B. - Horizons
Joost de Willebois, Néerlandais d'origine, a acquis un petit domaine en Touraine en 2004. Le domaine J. de Villebois est aujourd'hui spécialisé dans le cépage sauvignon.
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Pas moins de 3 millions de bouteilles issues de ce nouveau chai seront commercialisées, essentiellement à l’étranger.
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Le Domaine J. de Villebois, spécialiste du sauvignon blanc et implanté au sein de la Touraine depuis 2005, vient d’inaugurer un nouveau chai à Chémery, en plein cœur du Loir-et-Cher. « L’idée a émergé en 2021 pour une construction qui a démarré à l’été 2022 pour se terminer un an plus tard en 2023. Nous voulions que le chai soit fonctionnel pour les vendanges de cette année », a affirmé, durant l’inauguration, Joost de Willebois, gérant du domaine.
