Mon p'tit lait commercialise les commercialiser les productions locales

C'est l'histoire d'un vrai citadin qui, au printemps 2020, s'est trouvé nez à nez avec les difficultés de la filière laitière française. Depuis, Radoine Ayourjil en a appris beaucoup sur l'agriculture et ses rouages, jusqu'à créer sa propre entreprise. « Mon p'tit lait » est né en 2022 avec l'ambition de promouvoir, valoriser et commercialiser les productions laitières locales.

« L'histoire a débuté lors du premier confinement Covid, se souvient le natif de Mantes-la-Jolie (Yvelines). En allant au marché de Mantes-la-Ville, j'ai repéré un agriculteur qui venait de l'Eure avec une citerne remplie de lait et qui vendait sa production un peu à la sauvage. Il remplissait des bouteilles d'eau, des pichets… ». Diplômé d'une école de commerce avec une expérience en tant que chef de produit marketing, Radoine Ayourjil est étonné par la méthode et engage alors la conversation avec l'agriculteur. « Il m'a expliqué la situation de la filière laitière en France, il m'a parlé de la Pac, de ses contraintes de travail et il m'a expliqué que faire ce marché deux fois par semaine était devenu vital pour son exploitation. Ça m'a un peu choqué ».

Le jeune entrepreneur décide alors de ne pas s'arrêter là. Il multiplie les démarches « pour se renseigner sur le marché du lait » et dresse alors « un constat affligeant » : « J'ai découvert que 79 % des éleveurs laitiers ne se versent pas régulièrement de salaire et j'ai alors essayé d'imaginer comment leur venir en aide tout en créant ma propre entreprise ».

Radoine Ayourjil travaille aujourd'hui avec dix-sept fermes des Yvelines, du Val-d'Oise et de l'Eure. « Nous alternons nos commandes entre les différentes exploitations en fonction de nos besoins. Certaines races produisent par exemple du lait plus gras que d'autres et cela nous permet de varier. » Le principe est simple. Les clients peuvent acheter directement sur le site Internet des bouteilles de lait à l'unité (vache, brebis ou chèvre) mais aussi des yaourts, du beurre ou du fromage blanc. Le tout est livré directement et gratuitement à domicile en région parisienne. « J'ai ajouté une dimension éco-responsable au projet, précise Radoine. Les véhicules de livraison sont électriques et l'ensemble de nos produits sont commercialisés dans des contenants en verre consignés que nous lavons et stérilisons avant de les renvoyer dans les fermes pour un nouveau conditionnement ».

Face au succès de sa petite entreprise, Radoine Ayourjil a ouvert une boutique à Épône (Yvelines) le mois dernier. « Je découvre l'intérêt d'être en contact avec la clientèle qui a des questions sur la provenance du lait et sur les techniques de conduite de l'élevage. » Si Radoine rencontre parfois quelques réticences des éleveurs sur sa démarche, il ne baisse pas les bras. « J'apprends les codes et je démontre que je suis de bonne volonté. Mon souhait, c'est aussi de permettre une meilleure rémunération et valorisation du travail des éleveurs de notre région. »