Viniculture
Touraine-chenonceaux, étoile montante
La jeune dénomination touraine-chenonceaux vient de fêter ses 10 ans. L’occasion de rappeler le travail accompli pour la voir naître et croître. Un sans-faute.
Comme la grande galerie du château éponyme, l’appellation touraine-chenonceaux a su jeter un pont de goûts et d’arômes entre les terroirs viticoles de part et d’autre du Cher. Dénomination de l’appellation touraine, touraine-chenonceaux a pris corps officiellement en 2011 après un long cheminement. Et le 12 mai, ils étaient toutes et tous là, au cœur du ZooParc de Beauval, pour fêter le 10e anniversaire de ces vins blancs et rouges dont les qualificatifs s’étirent comme une belle longueur en bouche : « Élégants, frais, fruités, équilibrés, soyeux et amples ». Leurs promoteurs les qualifient « d’inédits » et les poètes y dénotent une « touche féminine ». Vignerons, conseillers, élus, journalistes, sommeliers ont ainsi célébré les qualités de ces dix cuvées mises en évidence par une masterclass offrant à déguster des verticales rouges et blanches d’anthologie.
