Gastronomie
Capri Perche distingué au concours régional de fromages

Le traditionnel Concours régional de fromages annuel s'est déroulé le 9 novembre à Selles-sur-Cher (Loir-et-Cher). 55 producteurs étaient en lice.

Publié le 7 décembre 2022 - Par
Lucas Burault
Le 9 novembre, à Selles-sur-Cher (Loir-et-Cher). Le jury a du départager les fromages répartis dans une vingtaine de catégories.
Le 9 novembre, à Selles-sur-Cher (Loir-et-Cher). Le jury a du départager les fromages répartis dans une vingtaine de catégories.
© L.B. - Horizons

Organisé par la Société départementale d'agriculture de Loir-et-Cher, le traditionnel Concours régional de fromages s'est déroulé le 9 novembre à Selles-sur-Cher (Loir-et-Cher). Un jury composé d’une soixantaine de personnes est venu départager les fromages de 55 producteurs, répartis en une vingtaine de catégories.

Si les médaillés sont essentiellement répartis sur les cinq AOP du territoire, une productrice eurélienne a su tirer son épingle du jeu, Olivia Derbecq (Capri Perche à Frétigny), double médaillée d'argent pour son Trèfle cendré et pour son Rond début d'affinage. Elle a obtenu également une mention spéciale du jury pour « la Cœur ».

Lire aussi Marc Fesneau soutient le Trèfle du Perche

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