Viticulture
Divin Nolow mise sur les vins désalcoolisés
Viticulture
L'aventure des vins et des bières désalcoolisés de Divin est née en 2018. Zoom sur cette nouvelle filière en construction.
L'aventure des vins et des bières désalcoolisés de Divin est née en 2018. Zoom sur cette nouvelle filière en construction.
Thierry Merlet est le directeur général de l'entreprise Divin, qui propose des vins désalcoolisés.
©
L.B. - Horizons
Divin propose une gamme de bières sans alcool.
©
Divin
L'histoire de Divin Nolow débute en 2018, lorsque Joost de Willebois et Thierry Merlet, associés du groupe viticole J. de Villebois basé en Loir-et-Cher, décident de miser sur les vins désalcoolisés, un segment alors encore peu développé dans la filière viticole française. « C'était une vraie conviction de notre part. Nous consommions déjà des bières sans alcool tout en étant producteurs de vins ! Nous avons remarqué que le segment du sans alcool se développait et nous avons décidé d’en devenir des acteurs plutôt que de simples spectateurs », explique Thierry Merlet.
