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La machine Bucher-Vaslin fonctionne avec le principe d'évaporation sous vide et permet d'abaisser un vin à 6 ° d’alcool. L’opération dure environ sept minutes par bouteille.
La désalcoolisation partielle ouvre de nouveaux horizons
L’ouverture du cahier des charges de l’IGP Val de Loire au recours à la désalcoolisation partielle ouvre de…
Désalcoolisation des vins : une réglementation désormais encadrée
L’Institut français de la vigne et du vin (IFV) a publié un guide technique précisant les procédés autorisés…
Nos jeunes face à l’alcool, et aux drogues : Parents, parlons-en.
Les délégués MSA de l’échelon local Orléanais Sologne organisent, en partenariat avec le CCAS de la commune…
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