Élevages franciliens : les résultats technico-économiques 2025

Le rapport technique réalisé chaque année par le GRDS Île-de-France et le Service Île-de-France élevage présente les résultats technico-économiques de l’année écoulée pour chaque type d’élevage.

Publié le - Par
Laurence Goudet-Dupuis
En Île-de-France, les élevages allaitants ont été fortement touchés par la FCO en 2025, avec une baisse des naissances et des performances de reproduction.
En Île-de-France, les élevages allaitants ont été fortement touchés par la FCO en 2025, avec une baisse des naissances et des performances de reproduction.
© L.G.-D. - Horizons
Les vaches laitières franciliennes produisent en moyenne 10 353 kg de lait par an, soit près de 1 200 kg de plus que la moyenne nationale.

Les vaches laitières franciliennes produisent en moyenne 10 353 kg de lait par an, soit près de 1 200 kg de plus que la moyenne nationale.

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La filière caprine francilienne progresse grâce aux projets de transformation à la ferme, malgré l'absence de collecte de lait de chèvre dans la région.
La filière caprine francilienne progresse grâce aux projets de transformation à la ferme, malgré l'absence de collecte de lait de chèvre dans la région.
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L'élevage ovin poursuit son développement en Île-de-France, offrant une opportunité de diversification des exploitations et d'installation de jeunes éleveurs.
L'élevage ovin poursuit son développement en Île-de-France, offrant une opportunité de diversification des exploitations et d'installation de jeunes éleveurs.
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En Île-de-France, l'élevage porcin reste principalement une activité de diversification, avec de nouveaux ateliers en cours de création.
En Île-de-France, l'élevage porcin reste principalement une activité de diversification, avec de nouveaux ateliers en cours de création.
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Le nombre d'élevages avicoles professionnels en Île-de-France a augmenté de 66 % en dix ans, porté notamment par le développement de la production d'œufs.
Le nombre d'élevages avicoles professionnels en Île-de-France a augmenté de 66 % en dix ans, porté notamment par le développement de la production d'œufs.
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La gestion technique et technico-économique concerne 75 élevages toutes espèces confondues en 2025, près de la moitiésont des ateliers laitiers. Voici une présentation des résultats par type de production d’après le rapport d’activité 2025 du Groupement régional de défense sanitaire des animaux de l’Île-de-France (GRDS IDF) et le Service Île-de-France élevage (SIE).

Bovins lait : les AOP, un atout fort

En 2025, la région Île-de-France comptait 35 étables (sur 54 élevages présents en Île-de-France) réalisant un contrôle de performance de leur troupeau qui représentent 2 984 vaches contrôlées (sur un total de 4 720 têtes dont les trois quarts en Seine-et-Marne). Le nombre d’adhérents au contrôle laitier est en baisse, deux exploitations ayant arrêté d’adhérer pour difficultés financières. Les effectifs moyens des troupes inscrites continuent d’augmenter pour atteindre 87,4 vaches laitières.

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