Aller au contenu principal
Organisée par le Cercle de Dourdan-Limours, la plate-forme sud aura lieu le 11 juin au Val-Saint-Germain (Essonne).
Rendez-vous le 11 juin dans l’Essonne pour la plate-forme sud
L’organisation de la plate-forme sud revient cette année aux conseillers techniques du Cercle de Dourdan-Limours (Essonne).
A Puiselet-le-Marais (Essonne), le 20 avril. Sylvie Guerton et Bruno Lefevre de la ferme des Grand clos participent pour la première fois au Printemps à la ferme.
Sylvie Guerton et Bruno Lefevre participent pour la première fois au Printemps à la ferme
Associés depuis plus de dix ans, Sylvie Guerton et Bruno Lefevre élèvent des canards gras à la ferme du Grand clos située à…
Fontainebleau, vendredi 10 avril. Le secrétaire perpétuel de l’Académie d’agriculture de France évoque les sujets traités par cette société savante qui se veulent au cœur de l’actualité.
Gérard Tendron : « Faire fructifier ses connaissances et participer au débat »
La forêt et l’eau ont été les lignes directrices de la carrière professionnelle de Gérard Tendron. Ingénieur agronome et général…
Favières, mardi 14 avril. Pelle à brie de Meaux à la main, Tayeb Boughari explique qu’il faut 25 litres de lait pour fabriquer un brie de Meaux.
Des présidents de canton visitent la fromagerie des Trente-arpents
En préambule à leur réunion de secteur, le mardi 14 avril, les présidents des cantons FDSEA de l’ouest seine-et-marnais (Brie-…
Ghislain Delusseau, artiste déchéticien
Son bonheur, il le trouve « dans tout ce que les autres ont abandonné, tout ce qu’il y a de plus usé ». À tout juste soixante ans…
Trois exploitations franciliennes étaient en lice pour la finale du concours. Outre Christophe Robin, Véronique et Emmanuel Delacour défendaient leur production de moutarde et lentilles et Olivier Barberot, le cresson.
L’éleveur Christophe Robin, grand lauréat du concours Talents gourmands
« Et le gagnant est... Christophe Robin ! » C’est dans le cadre prestigieux du restaurant parisien du chef étoilé Yannick Alléno…
Avec quatre dossiers en cours, la reconnaissance des fromages seine-et-marnais en AOP et IGP est en route.
(Archives)
Des nouvelles des AOP et IGP seine-et-marnaises
Les cahiers des charges des appellations d’origine protégée pour les bries de Melun et de Meaux sont toujours en attente de…
Courpalay, mercredi 25 mars. Hubert Rabourdin au cœur de sa nouvelle cuverie. Outre la bière de Brie, la Briarde et la Saint-Eloi dans leur conditionnement traditionnel, il propose aussi sa bière de Brie en fûts et la location de tireuses.
L’ancien silo de Courpalay accueille la brasserie Rabourdin
Datant de 1937, l’ancien silo de Courpalay vient de débuter une nouvelle vie : Hubert et Estelle Rabourdin y ont installé leur…
Les confréries des bries de Melun et de Meaux sont toujours présentes sur la foire. Ici aux côtés du nouveau président du comité de foire, André Mouilleron, Alain Juppé s’est vu remettre des morceaux de brie — ici le M’lun.
Alain Juppé goûte la Brie
Période électorale oblige, les élus locaux sont venus nombreux vendredi 27 mars inaugurer la Foire internationale aux vins et aux…
« Comme tous les artisans, je crée constamment de nouveaux instruments. Il ne faut pas perdre la main », explique Bastien Borsarello.
Bastien Borsarello, le bois au bout des doigts
Son père est l’un des membres du trio à cordes Borsarello, l’un des meilleurs ensembles de musique de chambre européen. Ses…