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Fontainebleau, vendredi 10 avril. Le secrétaire perpétuel de l’Académie d’agriculture de France évoque les sujets traités par cette société savante qui se veulent au cœur de l’actualité.
Gérard Tendron : « Faire fructifier ses connaissances et participer au débat »
La forêt et l’eau ont été les lignes directrices de la carrière professionnelle de Gérard Tendron. Ingénieur agronome et général…
Favières, mardi 14 avril. Pelle à brie de Meaux à la main, Tayeb Boughari explique qu’il faut 25 litres de lait pour fabriquer un brie de Meaux.
Des présidents de canton visitent la fromagerie des Trente-arpents
En préambule à leur réunion de secteur, le mardi 14 avril, les présidents des cantons FDSEA de l’ouest seine-et-marnais (Brie-…
Ghislain Delusseau, artiste déchéticien
Son bonheur, il le trouve « dans tout ce que les autres ont abandonné, tout ce qu’il y a de plus usé ». À tout juste soixante ans…
Avec quatre dossiers en cours, la reconnaissance des fromages seine-et-marnais en AOP et IGP est en route.
(Archives)
Des nouvelles des AOP et IGP seine-et-marnaises
Les cahiers des charges des appellations d’origine protégée pour les bries de Melun et de Meaux sont toujours en attente de…
« Je cours par nécessité. Ce que j’aime, c’est l’adrénaline que me procurent les ultras. »
« Ludo le fou » relève les défis en courant
« Ludo le fou », c’est ainsi qu’est surnommé Ludovic Chorgnon, un sportif de Loir-et-Cher à l’envie démesurée. « J’ai commencé le…
Courpalay, mercredi 25 mars. Hubert Rabourdin au cœur de sa nouvelle cuverie. Outre la bière de Brie, la Briarde et la Saint-Eloi dans leur conditionnement traditionnel, il propose aussi sa bière de Brie en fûts et la location de tireuses.
L’ancien silo de Courpalay accueille la brasserie Rabourdin
Datant de 1937, l’ancien silo de Courpalay vient de débuter une nouvelle vie : Hubert et Estelle Rabourdin y ont installé leur…
Les confréries des bries de Melun et de Meaux sont toujours présentes sur la foire. Ici aux côtés du nouveau président du comité de foire, André Mouilleron, Alain Juppé s’est vu remettre des morceaux de brie — ici le M’lun.
Alain Juppé goûte la Brie
Période électorale oblige, les élus locaux sont venus nombreux vendredi 27 mars inaugurer la Foire internationale aux vins et aux…
« Comme tous les artisans, je crée constamment de nouveaux instruments. Il ne faut pas perdre la main », explique Bastien Borsarello.
Bastien Borsarello, le bois au bout des doigts
Son père est l’un des membres du trio à cordes Borsarello, l’un des meilleurs ensembles de musique de chambre européen. Ses…
Davantage d’heures d’animation pour la FRCuma
À l’issue de la session chambre d’Agriculture du 17 mars au Mée-sur-Seine, le président de la compagnie, Thierry Bontour, et son…
Le Mée-sur-Seine, mardi 17 mars. le président de la chambre d’Agriculture, Thierry Bontour, et le directeur « clients territoires » d’Ile-de-France GRDF viennent de signer une convention visant le développement du biométhane.
Biométhane : une convention entre GRDF et la chambre
En 2030, une molécule de gaz sur dix sera du biométhane. La méthanisation est une réponse crédible aux objectifs fixés par les…