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Nouvelles intronisations à la Confrérie du brie de Melun
La Confrérie du brie de Melun a tenu un chapitre mercredi 2 mars sur l'espace Île-de-France au Salon de…
Favières (Seine-et-Marne), le 14 février. Brie de Meaux AOP et fermier à la truffe du Périgord, des produits phares de la Compagnie fermière de Rothschild.
Plateau de fromage briard avec la Compagnie fermière de Rothschild
La 17e édition du Salon du fromage et des produits laitiers ouvrent ses portes du 27 février au 2 …
Des fromages du terroir pour réveiller les papilles
Depuis trois ans, Fanny Boschung est à la tête d'un petit cheptel de jersiaises. Sur sa Ferme de Saint-…
Brigitte Delpech
Des Ti’bouchons fermiers et franciliens pour accompagner l’apéro
Pour accompagner l’apéritif, Brigitte Delpech, productrice laitière à Montigny-Lencoup (Seine-et-Marne),…
Sylvain Boiron
« Je crois à la notion de filière »
Éleveur à Vallières-les-Grandes (Loir-et-Cher), Sylvain Boiron préside depuis quelques semaines le Centre…
Sur le site Amazon, 20 meules de Comté vendues en moins d’1h30 lors du Prime Day
«Vingt meules de Comté se sont écoulées en moins de 1h30», a souligné le site de vente en ligne Amazon dans…
Collecte de lait chez l'éleveur.
Lait: des livraisons records pour 2014 en Franche-Comté, selon Agreste
Plus de 12,3 millions d'hectolitres de lait franc-comtois ont été livrés en 2014 au laiteries, soit un…
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